Mr Labraks "okoń morski" patroszony, 300-400 g, z głową, IQF, 10% glazury, 5 KG/KT

• clean label
• mroźnia

Labraks patroszony\n- z głową\n- z ogonem\n- rozmiar: 300-400 g\n- IQF\n- glazura 10%\n\nKraj pochodzenia: Turcja.\n\nLabraks, znany także jako okoń morski (łac. Dicentrarchus labrax), to ryba morska o charakterystycznym, smukłym ciele pokrytym srebrzystymi łuskami, z wyraźnymi, poziomymi pasami na grzbiecie. Jego pysk jest wydłużony, a oczy są duże i błyszczące. \n\nMięso labraksa jest jasne, delikatne i o wyrazistym smaku. Charakteryzuje się świeżoscią oraz słonymi nutami. Labraks doskonale sprawdza się w wielu rodzajach potraw, od grillowanych filetów po duszone dania z dodatkiem ziół i oliwy.\n\nMetoda mrożenia IQF polega na indywidualnym zamrażaniu produktów spożywczych, gdzie każdy element jest mrożony osobno. Produkty są umieszczane na taśmie lub w koszach, gdzie są szybko zamrażane przez strumień powietrza o niskiej temperaturze, co zapobiega tworzeniu się dużych kryształów lodu i utracie jakości.