Mr Karmazyn filet bez skóry, 180-220 g, IQF, glazura 20%, 5 KG/KT

• clean label
• produkty mrożone

Karmazyn filet
- bez skóry
- rozmiar: 180-220 g
- praktycznie bez osci
- IQF
- glazura 20%
- ok. 25 szt./opak.
- kraj pochodzenia: Chiny

Karmazyn to gatunek ryby morskiej charakteryzujacy sie intensywnie czerwona barwa skóry. Karmazyn posiada smaczne, biale mieso o delikatnym smaku i miekkiej konsystencji. Karmazyn moze byc przyrzadzany w róznorodny sposób - od smazenia po duszenie czy pieczenie. Jest równiez popularnym skladnikiem w potrawach kuchni skandynawskiej i japonskiej, gdzie podawany jest jako swiezy filet lub skladnik sushi i sashimi.

Metoda mrozenia IQF polega na indywidualnym zamrazaniu produktów spozywczych, gdzie kazdy element jest mrozony osobno. Produkty sa umieszczane na tasmie lub w koszach, gdzie sa szybko zamrazane przez strumien powietrza o niskiej temperaturze, co zapobiega tworzeniu sie duzych krysztalów lodu i utracie jakosci.

złapany