Mr Dorada patroszona z głową 300-400 g, IQF, glazura 10%, 5 KG/KT

• clean label
• produkty mrożone

Dorada patroszona
- z glowa
- z ogonem
- rozmiar: 300-400 g
- IQF
- glazura 10%
- miejsce polowu: Turcja
- metoda polowu: sieci stawne
- waga opakowania : 5 kg

Kraj pochodzenia: Turcja.

Dorada to ryba morska o pieknym zlotym lub srebrzystym odcieniu, charakteryzujaca sie bocznym splaszczonym cialem i wyraznymi luskami. Mieso delikatne, o subtelnym, lekko orzechowym posmaku, które rozplywa sie w ustach. Zdobi talerze w ekskluzywnych restauracjach na calym swiecie. Dorada zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyrafinowanym wygladem, inspirujac kreatywnych kucharzy do eksperymentowania z nowymi smakami i technikami kulinarnymi.

Metoda mrozenia IQF polega na indywidualnym zamrazaniu produktów spozywczych, gdzie kazdy element jest mrozony osobno. Produkty sa umieszczane na tasmie lub w koszach, gdzie sa szybko zamrazane przez strumien powietrza o niskiej temperaturze, co zapobiega tworzeniu sie duzych krysztalów lodu i utracie jakosci.