Mr GIA Ciasto do pizzy neapolitanskiej, surowe, 230g/szt, 50 ST/KT

• wegański
• bez laktozy
• clean label
• mroźnia

Ciasto do pizzy w stylu neapolitanskim, kulka, surowe.

50 x 230 g

GiaPizza to specjalizujaca sie w produkcji autentycznej pizzy w stylu neapolitanskim firma zalozona w 2007 roku w Berlinie przez pochodzaca z okolic Neapolu rodzine Gianninich. Ciasto przygotowuje sie tu tradycyjna metoda z wykorzystaniem bigi i naturalnych skladników – wody, maki 00 z Modeny, niejodowanej soli z Grecji oraz oliwy z oliwek z Hiszpanii. Podzielone na porcje, odpoczywa przez dobe, po czym formuje sie je recznie na chlodnym marmurowym blacie i wypieka – z dodatkiem sosu pomidorowego z Umbrii i rzymskiej mozzarelli – na kamieniu w piecu tunelowym. Taki piec gwarantuje smak, zapach i chrupkosc charakterystyczne dla oryginalnej napoletany. Dzieki standaryzacji wstepnie wypieczone i szokowo zamrozone produkty zachowuja stala wysoka jakosc. Sa idealnym rozwiazaniem dla sektora HoReCa.