Mr Halibut stek ze skórą, ok. 200 g, IQF, glazura 10%, 5 KG/KT

• clean label
• produkty mrożone

Halibut grenlandzki steki
- glazura 10%
- IQF
- porcjowany 200 g
- ze skora
- z koscia srodkowa
- ok. 23 szt.
- kraj pochodzenia: Dania

Halibut niebieski to gatunek ryby morskiej charakteryzujacy sie duzym, plaskim cialem i bocznym, umiarkowanie grzebieniowym pyskiem. Jest jednym z najwiekszych przedstawicieli rodziny fladroksztaltnych.
Mieso halibuta niebieskiego jest biale, delikatne i soczyste, z lagodnym smakiem. Doskonale smakuje smazony, pieczony, grillowany lub gotowany, czesto podawany z dodatkiem swiezych ziól, sosów cytrynowych lub masla.

Metoda mrozenia IQF polega na indywidualnym zamrazaniu produktów spozywczych, gdzie kazdy element jest mrozony osobno. Produkty sa umieszczane na tasmie lub w koszach, gdzie sa szybko zamrazane przez strumien powietrza o niskiej temperaturze, co zapobiega tworzeniu sie duzych krysztalów lodu i utracie jakosci.

złapany