Mr Limanda żółtopłetwa filet bez skóry, 3-5oz/85-140g, IQF, glazura 30% 5 KG/KT

• clean label
• produkty mrożone

Limanda zóltopletwa filet
- bez skóry
- rozmiar: 140-200 g (5-7 oz)
- glazura: 30%
- IQF
- metoda produkcji: zlowiona w morzu
- obszar polowu: FAO 67
- kraj pochodzenia: Chiny
- narzedzie polowu: wloki
- produkt moze zawierac osci

Limanda zóltopletwa to ryba morska o plaskim, okraglym ciele, pokrytym gladka, brazowoszara skóra, czesto z nieregularnymi plamami. Jej cecha charakterystyczna jest asymetryczna budowa, gdzie jedno oko znajduje sie na górze ciala, a drugie na spodzie. Mieso limandy jest biale, delikatne i ma lagodny smak z nuta slodyczy. Limanda zóltopletwa doskonale nadaje sie do wielu metod przygotowania, takich jak smazenie, grillowanie, gotowanie czy pieczenie.

Metoda mrozenia IQF polega na indywidualnym zamrazaniu produktów spozywczych, gdzie kazdy element jest mrozony osobno. Produkty sa umieszczane na tasmie lub w koszach, gdzie sa szybko zamrazane przez strumien powietrza o niskiej temperaturze, co zapobiega tworzeniu sie duzych krysztalów lodu i utracie jakosci.

Limanda aspera