Mr Barwena filet ze skórą, 40-80 g, IQF, glazura 15%, 1 KG/TB

• clean label
• produkty mrożone

Filet z barweny
- filet naturalny, ze skóra
- niepanierowany
- bez lusek
- 15% glazury, IQF
- praktycznie bez osci
- gramatura: 40-80 g

Kraj pochodzenia: Wietnam.

Barwena charakteryzuje sie wydluzonym, bocznie splaszczonym ksztaltem i rozmiarem wynoszacym od 7 do 40 cm dlugosci. Na przodzie dolnej szczeki ma dwa ruchome wasy, sluzace do poszukiwania pozywienia. Jej mieso ma delikatny, niezwykle aromatyczny, lekko orzechowy smak.

Metoda mrozenia IQF polega na indywidualnym zamrazaniu produktów spozywczych, gdzie kazdy element jest mrozony osobno. Produkty sa umieszczane na tasmie lub w koszach, gdzie sa szybko zamrazane przez strumien powietrza o niskiej temperaturze, co zapobiega tworzeniu sie duzych krysztalów lodu i utracie jakosci.

złapany