GASTRO frischli Creme Fraiche, 38% tłuszczu, 1 KG/KU

• clean label
• produkty chłodzone

Crème fraîche, zawartosc tluszczu 38%.

Crème fraîche jest powszechnie stosowany w gotowaniu i wypiekach. Jest wykonany z niepasteryzowanej smietany, która zostala zakwaszona przez bakterie kwasu mlekowego, co nadaje mu charakterystyczny smak i konsystencje.

Crème fraîche ma wyzsza zawartosc tluszczu niz kwasna smietana, zazwyczaj okolo 30% do 40%, co nadaje mu ciekawa fakture i czyni go wszechstronnym skladnikiem zarówno do slodkich, jak i slonych potraw. Czesto uzywa sie go jako polewy do deserów, dodaje sie do zup i sosów, aby nadac im bogactwo i kremowosc, lub stosuje jako baze do dipów i sosów.