Duda Parówki delikatne, wieprzowe, wędzone, długość ok.17 cm, bez osłonki, ok. 0,8 KG/PR , ok. 21-25 szt.

• bezglutenowe
• produkty chłodzone

Parówki delikatne wieprzowe.

Kielbasa wieprzowa z dodatkiem bialek mleka, homogenizowana, wedzona, parzona.

Produkt pakowany w atmosferze ochronnej map.

Wyglad: wyrób bez oslonki; powierzchnia gladka, nieuszkodzona. Srednica ok. 14 mm, dlugosc batonów ok. 17 cm. Powierzchnia gladka, nieuszkodzona. Barwa kremowa z jasnobrazowym odcieniem.

Struktura: surowce na przekroju zhomogenizowane; niedopuszczalne skupiska jednego ze skladników, zacieki tluszczu i galarety; dopuszcza sie pojedyncze otwory powietrza o srednicy do 2 mm. Konsystencja charakterystyczna dla danego asortymentu.

Barwa: charakterystyczna dla danego asortymentu, uzalezniona od obróbki termicznej i zastosowanej oslonki. Niedopuszczalna barwa szarozielona. Barwa miesa na przekroju jasnorózowa.

Smak i zapach: typowy dla kielbasy homogenizowanej, wedzonej, parzonej. Wyczuwalny smak i zapach uzytych przypraw, niedopuszczalny smak i zapach swiadczacy o nieswiezosci lub inny obcy.

wedzona, parzona